Бо суръати тез тараккй кардани саноати гушт, дар истехсол ва коркарди он гуштбурй «макоми муфид» дорад. Гӯштбури метавонад маҳсулоти гӯштро ба шакли талабкардаи технологияи коркард, аз қабили гӯшти гов, гӯсфанд, гӯшти гов, мурғ, синаи мурғобӣ, гӯшти хук ва ғайра бурида, ба резаҳо, кӯзаҳо, буридаҳо, тасмаҳо, гӯшти бурида, гӯшти бурида ва ғайра буридан мумкин аст. ҳамвор, ҳамвор ва мунтазам буда, намуди зоҳирӣ вайрон намешавад, то сифати гӯшт таъмин карда шавад.
Маълум мешавад, кибуридани гӯштметавонад ба буридани гӯшти тару тоза, буридани гӯшти тару тоза, буридани гӯшти тару тоза ва таҷҳизоти дигар тақсим карда шавад ва маводи хурд тавассути экрани ларзиш барои ба даст овардани миқдори дақиқи вазн тафтиш карда мешаванд; паҳнои буридан ва ғафсӣ Онро тавассути гурӯҳи ивазкунандаи асбоб танзим кардан мумкин аст, то буридани маҳсулоти гуногунро амалӣ созад; консепсияи пешрафтаи тарроҳиро қабул кунед, тасмаи конвейер, гурӯҳи корд ва ғайраро зуд ҷудо кардан мумкин аст, тоза кардан ва иваз кардан осон аст; ҷузъҳои электрикии воридшуда истифода мешаванд, ки бехатартар ва устувортаранд ва сатҳи нокомӣ хеле паст аст; Тамоми мошин аз пӯлоди зангногир 304 ва пластикии дараҷаи хӯрокворӣ мувофиқи стандартҳои HACCP сохта шудааст; тамоми майсаҳои хӯроквории воридшаванда тез, бо дақиқии бениҳоят дақиқ буридан ва мӯҳлати хидматрасонии дароз доранд.
Вале бояд гуфт, ки гарчанде амалиётибуридани гӯштоддӣ ва қулай аст, истифодабарандагон инчунин бояд раванди кори буридани гӯштро дарк ва азхуд кунанд, то бехатарии таҷҳизотро таъмин кунанд. Пас аз фурӯши таҷҳизот, мо кормандони пас аз фурӯш дорем, ки ба макон рафта, омӯзиши амалиёт ва дастури бехатариро барои буридани гӯшт таъмин кунанд. Тавассути омӯзиш, мо метавонем беҳтар фаҳмем, ки раванди кори буридани гӯшт ва чӣ гуна риоя кардани бехатарӣ ҳангоми истифодаи ин қоидаи таҷҳизот.
Дар вакти кор фармудани гуштбурй ба нуктахои зерин диккат додан лозим аст:
1. Ҳангоми тафтиш ё таъмир, боварӣ ҳосил кунед, ки дастгоҳ хомӯш аст ва сими барқ аз васлаки барқ ҷудо карда шудааст.
2. Майсаро дар дастгоҳ ислоҳ кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки майса дуруст насб шудааст
3. Пеш аз истифода бурдани гӯшт бояд ба андоза ва шакли мувофиқ омода карда шавад ва ҳар як қисм ба таҷҳизот гузошта шавад. Вақте ки яхкунӣ вуҷуд дорад, тугмаи қатъро сари вақт пахш кунед.
4. Дастҳои худро аз майса дур нигоҳ доред ва баъд аз пурра қатъ шудани буридани гӯшти тару тоза ва нигоҳдорӣ кунед.
5. Баргҳо ва қисмҳои буридан бояд мунтазам барои фарсудашавӣ ё нокомӣ тафтиш карда шаванд, то таъсири буришро таъмин накунанд.
Видеои мошини буридани гӯшт:
Вақти фиристодан: июн-30-2023