Солхои охир бо тараккиёти пай дар паи саноати хуроки умумй ва баланд шудани дарачаи некуахволии мардум дастгоххо ва тачхизоти яхбастаи гуштбурй тадричан як кисми чудонашавандаи корхонахои хуроки умумй гардиданд. Ин дастгоҳҳо метавонанд зуд ва дақиқ гӯшти яхкардашударо ба қисмҳои хурди якхела бурида, самаранокӣ ва сифати пухтупазро хеле беҳтар созанд.
Ба гуфтаи коршиносони соҳа, мошинҳо ва таҷҳизоти яхкардашудаи гӯштбурӣ асосан аз пӯлоди зангногир, ки дорои хусусиятҳои муқовимат ба зангзанӣ ва муқовимати оксидшавӣ мебошанд, сохта шудаанд ва метавонанд дар давоми истифодаи дарозмуддат субот ва бехатариро нигоҳ доранд. Ҳамзамон, ин дастгоҳҳо инчунин бо технологияи пешрафтаи буриш ва чораҳои сершумори муҳофизати бехатарӣ муҷаҳҳаз шудаанд, ки метавонанд аз шикасти таҷҳизот ва осеби тасодуфӣ пешгирӣ кунанд.
Имрӯз дар бозор навъҳои зиёди мошинҳои буридани гӯшти яхкардашуда мавҷуданд, ки аз хонаводаҳои хурд то таҷҳизоти калони саноатӣ иборатанд. Гузашта аз ин, бо пешрафти пайваста ва навовариҳои технология, функсияҳо ва кори ин дастгоҳҳо низ пайваста такмил меёбанд. Масалан, баъзе истеҳсолкунандагон техникаи интеллектуалӣ ва автоматикунонидашудаи буриданро ҷорӣ карданд, ки метавонанд тавассути барномаҳои компютерӣ буридан ва амалиёти автоматиро амалӣ карда, самаранокӣ ва дақиқиро хеле беҳтар кунанд.
Мошинҳои буридани гӯшти яхкардашуда дар саноати хӯрокворӣ нақши муҳим мебозанд, ки ҳалли самаранок ва қулайро барои коркарди ошхона таъмин мекунанд. Барои таъмини кори муътадил ва мухлати хизмати тачхизот нигохубин ва нигохубини хуб зарур аст.
Пеш аз хама, дастгоххо ва тачхизоти яхкардаи гуштро мунтазам тоза кардан лозим аст. Дар вакти истифодабарй сатхи тачхизот бо пасмондахои озукаворй ва равган до-да мешавад. Агар он дар вакташ тоза карда нашавад, ин на танхо ба холати санитарии тачхизот таъсир мерасонад, балки самараи кори тачхизотро паст мекунад. Аз ин ру, сатхи тачхизотро баъди хар як истифода сари вакт тоза кардан лозим аст, то ки чирк аз хад зиёд чамъ нагардад.
Сониян, ба нигох доштан ва иваз кардани тегхои тачхизот эътибор дихед. Таҷҳизоти тиҷории мошини буридани гӯшти яхкардашуда яке аз қисмҳои муҳими таҷҳизот аст, ки бевосита ба таъсири буридан ва мӯҳлати таҷҳизоти он алоқаманд аст. Аз ин рӯ, ҳангоми истифода мунтазам тафтиш кардан лозим аст, ки теғ кунд шудааст ё вайрон шудааст ва агар мушкилоте вуҷуд дошта бошад, тесаро сари вақт иваз кардан ё хок кардан лозим аст.
Илова бар ин, схемаҳо ва ҷузъҳои электрикии мошини буридани гӯшти яхкардашуда низ ба тафтиш ва нигоҳдории мунтазам ниёз доранд. Махсусан, вақте ки дар ҳарорати баланд ва муҳити намӣ истифода бурда мешавад, схема ба нокомӣ дучор мешавад ва бояд сари вақт тоза ва нигоҳ дошта шавад.
Нихоят, ба нигох доштани дастгоххо ва тачхизоти гушти яхкардашуда низ диккат додан лозим аст. Таҷҳизоте, ки муддати тӯлонӣ истифода нашудааст, бояд тоза карда шавад, барои муҳофизат равѓан карда шавад ва дар ҷои хушк ва шамолкашӣ дуруст нигоҳ дошта шавад, то мушкилоте ба монанди намӣ ва зангзанӣ пешгирӣ карда шавад.
Умуман, барои кори муътадил ва мухлати хизмати тачхизот нигох доштан ва нигох доштани мошину тачхизоти гушти яхкардашуда ахамияти халкунанда дорад. Танҳо тавассути тозакунӣ, нигоҳдорӣ ва иваз кардани лавозимот, истифодаи самаранок ва бехатари таҷҳизот метавонад таъмин карда шавад.
Вақти интишор: 29 август-2023